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Para os cursos Profissionalizantes o uso do uniforme composto por: dólmã, calça, sapato fechado antiderrapante e touca é OBRIGATÓRIO e deverá ser providenciado pelo aluno.

Material necessário: Uma faca de legumes, uma faca do chef de 8 polegadas, uma faca de desossa, uma pedra de amolar facas, uma tábua em PVC para corte e um pano de prato.